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giovanna80s | 10 September,2009 19:54
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這個小麵攤就在我家對面師大路口的巷子頭,頂好超市對面,固定時間就會擺在一間賣茶的店舖前面,太早去吃不到,總是要到黃昏以後的傍晚七點後才有把握攤子會出來,麵攤開的很晚,凌晨一點前都有營業。

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雖然只是路邊攤,服務人員都有穿著制服,手腳俐落的切著各色小菜。

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可以只川燙滷味帶回去當零嘴吃,豬皮、大腸、滷蛋、海帶與豆乾都是固定必切的小菜。

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很喜歡看人下麵條,熱呼呼的蒸氣飄來麵條的香味。

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ㄧ邊燙著豆芽菜、韭菜、青蔥,另外ㄧ邊燙著麵條。

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簡簡單單的陽春麵,百吃不膩。

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這碗陽春麵有混合本省味,加了油蔥酥。

陽春麵條有分寬麵條、細麵條,我喜歡細麵條。小的時候記得陽春麵好像只有豬骨高湯與麵條,真的是名幅其實的陽春麵。陽春麵又稱清湯光麵,是中華文化中歷史悠久的民間小吃,名字來自於秦始皇時代,以夏曆的十月為正月,十月又稱做小陽春,麵條本賣十文錢一碗,所以就叫做陽春麵。又有另外ㄧ說,陽春麵條白白淨淨的在湯裡,就用ㄧ首古曲【陽春白雪】形容它的簡單純樸。

以前留學生頭也叫做清湯掛麵,至於典故就不得而之了。Blue Note現在沒有賣炸醬麵了,可是可以帶外食上去,這碗麵很適合帶上去吃。

 

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小喬的甜蜜生活

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