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giovanna80s | 7 January,2009 15:52

果農真的很可憐,柳丁生產過剩,三斤才賣50元。

台灣出產的柳丁汁多,味甜,是不可多得的好水果。

而且大量的維生素C是體內抗氧化的好幫手,又可以養顏。

本篇運用柳丁來發想創意食譜,大家可以試試。

請多多吃柳丁

 

我終於忍不住技癢,想試試自己做漢堡。

外面的漢堡大約是49元到90元不等,自己做材料費有省掉1/4。

這次用的是頂好賣的特價牛絞肉,250克特賣$89元,

加上胡蘿蔔、洋蔥、萵苣生菜葉、聖女小番茄、柳丁與蛋黃

等材料可以做到四份,也不過花了約$100元左右的成本。

兩個人吃足夠,兩大ㄧ小吃也OK。

有小朋友的家庭,這是滿受歡迎的家庭食譜。

 

DIY家庭自製橙味漢堡

(可做四個、兩人份)
材料:
胡蘿蔔10克
洋蔥50克
牛絞肉(豬絞肉)250克
蛋黃1個

裝飾:
日本溫室奶油萵苣
聖女小番茄
柳丁片

調味料:
鹽少許
黑胡椒粗粒少許
柳丁汁適量

做法:
1.胡蘿蔔刨成細絲

IMGP8003.JPG

2.洋蔥切丁後,用小火炒成微微焦黃

IMGP8004.JPG

3.將胡蘿蔔細絲與洋蔥丁加上蛋黃ㄧ顆拌入絞肉中

IMGP8005.JPG
4.將絞肉用鹽與黑胡椒調味後均勻的分成四等份
5.平底鍋下油,用中小火煎,雙面煎成深褐色後即可盛出裝盤

IMGP8011.JPG
6.盤子以生菜與柳丁片襯底,最後再擠點柳丁汁撒上漢堡肉,完成。

IMGP8226.JPG

同場加映

IMGP8213.JPG

柳丁沙拉

材料:
柳丁
日本溫室萵苣
洋蔥
胡蘿蔔
聖女小番茄

沙拉醬:日式和風芝麻沙拉醬(這是買現成的)

做法:
將柳丁切成丁去籽、萵苣生菜撕成小片
洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲、聖女小番茄切片

將以上擺盤後,澆上日式芝麻沙拉醬,完成。

柳丁拿來做沙拉,真是意想不到的好吃,尤其與日式的和風芝麻沙拉醬味道很搭!

 

柳丁果凍 (約12人份)

 

材料:柳丁6個-8個、洋菜粉ㄧ包6克、細砂糖75克

做法:

柳丁果凍作法.gif

將ㄧ包洋菜粉搭配450cc的水同煮至完全溶解後,倒入容器中,

將擠出的柳橙汁約250cc倒入攪拌,再加入砂糖攪拌均勻,待稍微冷卻後倒入對切挖出果肉的柳丁皮裡。

柳丁在冰箱.gif

然後把柳丁放進冰箱內,冰約25分鐘即可結成果凍。

柳丁果凍.jpg

這是道派對上也很適用的小點,洋菜就是減肥熱門產品【寒天】,吃多了,不怕熱量過高,

還有纖維素可以刮油分解去脂。


Comment

看了肚子好餓

吃晚餐前看這文章.感覺肚子更餓了=.="

Reply:
^^ 先看文章來開胃
giovanna80s@07/01/2009 19:36:48

eric  |  07/01/2009 19:18:11

肚子好餓喔..不過你就是厲害..可以把東西變得那麼好吃

Reply:
只要有心,人人都是食神~
giovanna80s@07/01/2009 23:07:34

pixnet user  daming  |  07/01/2009 22:04:07

挖 又偷學了一招~~看起來真好吃~~原來喬瓦娜是文武雙全阿

Reply:
不敢不敢,還過的去。
giovanna80s@07/01/2009 23:08:04

小比比  |  07/01/2009 23:01:56

橙味漢堡,特別的菜~
謝謝分享^^

Reply:
今天鄰居有來吃耶!找時間你來試做看看吧
giovanna80s@08/01/2009 00:53:39

pixnet user  love3m  |  08/01/2009 00:04:44

好好吃的樣子 :P

Reply:
昨天第ㄧ次試做,覺得很不錯,以後早午餐多道選擇
giovanna80s@08/01/2009 13:47:17

pixnet user  hatplay  |  08/01/2009 01:49:24

現在柳丁太多真是該多吃點~我想吃那個肉^V^

Reply:
那個牛絞肉還不大好買,因為賣的很便宜,每次到傍晚就賣完了。我去了三次頂好,最後只有白天去買的到。
giovanna80s@08/01/2009 13:48:47

pixnet user  ohlala  |  08/01/2009 12:07:48

好棒~~下次要不要試試看我家的帝王柑啊, 也很甜耶!!

Reply:
謝謝!
giovanna80s@08/01/2009 23:38:18

橘子果醬  |  08/01/2009 15:41:30

做完後,可以把美食與你一起合照嗎
一邊欣賞美女,一邊邊吃著剛學到又親自動手做的美食

Reply:
那要請攝影師打個光比較好,人手暫時不足。
giovanna80s@08/01/2009 23:34:22

flycat  |  08/01/2009 18:44:03

營養均衡又美味,真讚!

Reply:
謝謝捧場^^
giovanna80s@09/01/2009 01:51:04

pixnet user  cyberreading  |  09/01/2009 01:28:24

要怎麼把柳丁裡的渣渣挖乾淨呢?...有沒什麼秘訣啊?

Reply:
用比較銳利的水果刀會好用點
giovanna80s@09/01/2009 15:20:28

pixnet user  sundeyahgo  |  09/01/2009 08:02:15

剛好!剛拿到一堆柳丁呢!

Reply:
嘗鮮好滋味
giovanna80s@09/01/2009 16:58:27

淺草憂  |  09/01/2009 16:19:14

哇喬凡娜
你好厲害喔
還做果凍
我真的很佩服你
呵呵呵


Reply:
過獎!過獎!嘻嘻!
giovanna80s@09/01/2009 23:21:54

pixnet user  吉利草莓  |  09/01/2009 18:38:03

那個漢堡肉可以試試...我一向不大會料理牛絞肉!
希望小孩會喜歡

Reply:
要用100%的牛絞肉。而且就是要用雙手去揉。
giovanna80s@19/01/2009 23:42:03

pixnet user  小妖  |  19/01/2009 01:10:06

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