果農真的很可憐，柳丁生產過剩，三斤才賣50元。

台灣出產的柳丁汁多，味甜，是不可多得的好水果。

而且大量的維生素C是體內抗氧化的好幫手，又可以養顏。

本篇運用柳丁來發想創意食譜，大家可以試試。

請多多吃柳丁

我終於忍不住技癢，想試試自己做漢堡。

外面的漢堡大約是49元到90元不等，自己做材料費有省掉1/4。

這次用的是頂好賣的特價牛絞肉，250克特賣$89元，

加上胡蘿蔔、洋蔥、萵苣生菜葉、聖女小番茄、柳丁與蛋黃

等材料可以做到四份，也不過花了約$100元左右的成本。

兩個人吃足夠，兩大ㄧ小吃也OK。

有小朋友的家庭，這是滿受歡迎的家庭食譜。

DIY家庭自製橙味漢堡

(可做四個、兩人份)
材料：
胡蘿蔔10克
洋蔥50克
牛絞肉(豬絞肉)250克
蛋黃1個

裝飾：
日本溫室奶油萵苣
聖女小番茄
柳丁片

調味料：
鹽少許
黑胡椒粗粒少許
柳丁汁適量

做法：
1.胡蘿蔔刨成細絲

2.洋蔥切丁後，用小火炒成微微焦黃

3.將胡蘿蔔細絲與洋蔥丁加上蛋黃ㄧ顆拌入絞肉中

4.將絞肉用鹽與黑胡椒調味後均勻的分成四等份
5.平底鍋下油，用中小火煎，雙面煎成深褐色後即可盛出裝盤

6.盤子以生菜與柳丁片襯底，最後再擠點柳丁汁撒上漢堡肉，完成。

同場加映

柳丁沙拉

材料：
柳丁
日本溫室萵苣
洋蔥
胡蘿蔔
聖女小番茄

沙拉醬：日式和風芝麻沙拉醬(這是買現成的)

做法：
將柳丁切成丁去籽、萵苣生菜撕成小片
洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲、聖女小番茄切片

將以上擺盤後，澆上日式芝麻沙拉醬，完成。

柳丁拿來做沙拉，真是意想不到的好吃，尤其與日式的和風芝麻沙拉醬味道很搭！

柳丁果凍 (約12人份)

材料：柳丁6個-8個、洋菜粉ㄧ包6克、細砂糖75克

做法：

將ㄧ包洋菜粉搭配450cc的水同煮至完全溶解後，倒入容器中，

將擠出的柳橙汁約250cc倒入攪拌，再加入砂糖攪拌均勻，待稍微冷卻後倒入對切挖出果肉的柳丁皮裡。

然後把柳丁放進冰箱內，冰約25分鐘即可結成果凍。

這是道派對上也很適用的小點，洋菜就是減肥熱門產品【寒天】，吃多了，不怕熱量過高，

還有纖維素可以刮油分解去脂。

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